تعد معالجة اللحوم في البرتغال تقليدًا قديمًا، حيث تساهم العديد من العلامات التجارية ومدن الإنتاج في تعزيز سمعة البلاد في مجال منتجات اللحوم عالية الجودة. من المدن الصاخبة إلى الريف الخلاب، تمتلك البرتغال مجموعة متنوعة من مرافق تجهيز اللحوم التي تلبي احتياجات الأسواق المحلية والدولية.

إحدى العلامات التجارية الأكثر شهرة في صناعة تجهيز اللحوم في البرتغال هي Frinense، التي تعمل منذ أكثر من 70 عامًا. تقع شركة Frinense في مدينة غواردا، وهي متخصصة في إنتاج النقانق المعالجة ولحم الخنزير ومنتجات اللحوم البرتغالية التقليدية الأخرى. إن التزامهم باستخدام المكونات من مصادر محلية وطرق الإنتاج التقليدية قد أكسبهم قاعدة عملاء مخلصين في كل من البرتغال وخارجها.

وفي مدينة براغانسا الشمالية، يعد مونتيسينيو لاعبًا بارزًا آخر في صناعة تجهيز اللحوم. يشتهر مطعم Montesinho بأساليبه الحرفية ومنتجاته عالية الجودة، ويقدم مجموعة واسعة من اللحوم المعالجة، بما في ذلك النقانق والسلامي ولحم الخنزير. إن تفانيهم في الحفاظ على الوصفات والنكهات التقليدية جعلهم المفضلين لدى محبي اللحوم.

وبالانتقال نحو وسط البلاد، نجد بريمور، وهي علامة تجارية تنتج منتجات لحوم عالية الجودة منذ أكثر من 60 عامًا. . يقع مقر شركة Primor في مدينة فيسيو، وهي معروفة بأسلوبها المبتكر في معالجة اللحوم. إنهم يجمعون بين الأساليب التقليدية والتكنولوجيا الحديثة لإنشاء منتجات فريدة ولذيذة. تشمل مجموعتها كل شيء بدءًا من قطع اللحوم الطازجة إلى الخيارات المتبلة والمتبلة.

بالتوجه جنوبًا، نصل إلى مدينة مونتيجو، موطن إحدى أكبر شركات تصنيع اللحوم في البرتغال - نوبري. مع تاريخ يعود إلى عام 1918، أثبتت شركة Nobre نفسها كشركة رائدة في هذه الصناعة. أنها توفر مجموعة واسعة من المنتجات، بما في ذلك النقانق ولحم الخنزير ولحم الخنزير المقدد، وكلها مصنوعة باستخدام أجود المكونات والوصفات التقليدية. التزام Nobre بالجودة والابتكار...