تتمتع المعكرونة في البرتغال بتاريخ غني وهي عنصر أساسي محبوب في المطبخ البرتغالي. هناك العديد من العلامات التجارية ومدن الإنتاج التي تساهم في شعبية وتنوع النودلز في البلاد.

إحدى أشهر العلامات التجارية للنودلز في البرتغال هي ميلانيزا. تقوم ميلانيزا بإنتاج المعكرونة منذ عام 1911 وهي معروفة بمنتجاتها عالية الجودة. وتأتي المعكرونة في مجموعة متنوعة من الأشكال والأحجام، من السباغيتي إلى الفوستيلي، مما يضمن وجود ما يناسب جميع الأذواق والأطباق.

علامة تجارية مشهورة أخرى في البرتغال هي ناسيونال. تقوم ناسيونال بإنتاج المعكرونة منذ أكثر من 150 عامًا وهي اسم موثوق به في الأسر البرتغالية. يقدمون مجموعة واسعة من المعكرونة المصنوعة من القمح القاسي، مما يضمن وجبة لذيذة ومرضية في كل مرة.

بالإضافة إلى هذه العلامات التجارية، تشتهر البرتغال بمدن الإنتاج المتخصصة في إنتاج المعكرونة. تشتهر مدينة أفيرو، الواقعة في شمال البرتغال، بشعيرية البيض. تُصنع هذه المعكرونة من البيض والدقيق والماء، مما ينتج عنه معكرونة غنية ولذيذة تُستخدم غالبًا في الأطباق البرتغالية التقليدية.

مدينة أخرى تشتهر بإنتاج المعكرونة هي ليريا. تشتهر ليريا بالشعرية التقليدية الملفوفة يدويًا، والتي يتم إعدادها باستخدام تقنية عمرها قرون. تتميز هذه النودلز بقوام فريد وغالبًا ما تستخدم في الحساء واليخنات، مما يضيف عنصرًا شهيًا ومريحًا إلى الطبق.

تعد لشبونة، عاصمة البرتغال، أيضًا موطنًا لصناعة إنتاج المعكرونة المزدهرة. تشتهر لشبونة بصانعي المعكرونة الحرفيين الذين ينتجون مجموعة واسعة من المعكرونة باستخدام الطرق التقليدية. غالبًا ما يتم صنع هذه النودلز بمكونات محلية المصدر، مما يؤدي إلى منتج أصيل ولذيذ حقًا.

بشكل عام، تعتبر النودلز في البرتغال بمثابة شهادة على تراث الطهي والحرفية في البلاد. مع وجود مجموعة متنوعة من العلامات التجارية ومدن الإنتاج للاختيار من بينها، لا يوجد نقص في الخيارات عندما يتعلق الأمر بالاستمتاع...