لا يعد الحليب في البرتغال مجرد سلعة أساسية، بل إنه جزء مهم من ثقافة البلاد وفن الطهي. تتمتع البرتغال بتقليد طويل الأمد في إنتاج الحليب، وتشتهر صناعة الألبان بمنتجاتها عالية الجودة. مع وجود العديد من العلامات التجارية ومدن الإنتاج المنتشرة في جميع أنحاء البلاد، يقدم الحليب البرتغالي مجموعة واسعة من الخيارات للمستهلكين للاختيار من بينها.

في البرتغال، لا يقتصر إنتاج الحليب على منطقة معينة. تفتخر البلاد بالعديد من المدن التي تشتهر بإنتاج الحليب، ولكل منها خصائصها الفريدة. إحدى هذه المدن هي بورتو، المعروفة بحليبها اللذيذ والقشدي. يحظى حليب بورتو بشعبية كبيرة بسبب مذاقه الغني وملمسه الناعم، مما يجعله خيارًا شائعًا بين السكان المحليين والزوار على حدٍ سواء.

مدينة أخرى تبرز في إنتاج الحليب هي براغا. يشتهر حليب براغا بنضارته الاستثنائية، حيث يتم الحصول عليه من المزارع المحلية في المنطقة. وهذا يضمن أن الحليب من أعلى مستويات الجودة ويحتفظ بنكهته الطبيعية. غالبًا ما يُستخدم حليب براغا في الحلويات البرتغالية التقليدية وهو عنصر أساسي في العديد من الأسر.

وبالاتجاه جنوبًا، تشتهر مدينة إيفورا بإنتاج الحليب العضوي. يأتي حليب إيفورا من الأبقار التي تتم تربيتها في بيئات حرة، مما يسمح لها بالرعي في المراعي الخضراء. وينتج عن ذلك حليب ليس لذيذًا فحسب، بل أيضًا خاليًا من الإضافات الاصطناعية والهرمونات. يحظى حليب إيفورا العضوي بتقدير كبير لجودته العالية ويعتبر خيارًا شائعًا بين المستهلكين المهتمين بالصحة.

عندما يتعلق الأمر بالعلامات التجارية، تقدم البرتغال مجموعة واسعة من الخيارات للاختيار من بينها. إحدى العلامات التجارية الأكثر شهرة هي Mimosa، والتي ظلت اسمًا مألوفًا لأجيال عديدة. تقدم ميموزا مجموعة من منتجات الألبان، بما في ذلك الحليب كامل الدسم والحليب منزوع الدسم والحليب المنكه. أصبحت ميموزا، المعروفة بجودتها ومذاقها الثابت، مرادفًا للحليب البرتغالي.

علامة تجارية بارزة أخرى في بو…